В 2025 году на территории Ленинградской области в Выборгском районе создано современное предприятие аквакультуры КФХ «ПроФорель». За счет больших производственных мощностей и внедрения в работе передовых технологий на предприятии выращивается посадочный материал 4.000.000 штук.
Выращивание форели непосредственно с икринки дает возможность производить качественный посадочный материал, с контролем всех фаз развития рыбы. Соблюдается сбалансированный рацион, не допускается заболевания потомства (предоставляется необходимая терапия), поддерживаются оптимальные параметры водной среды для личинок и мальков.
Хозяйство использует в своей работе технологии «умной» аквакультуры, где компьютеры следят за температурой, кислородом и чистотой воды. В установках замкнутого цикла (УЗВ) создается благоприятная среда, которая полностью защищает рыбу от капризов природы и позволяет молоди форели расти с максимально эффективной скоростью. Водозабор осуществляется из глубоких скважин и подвергается комплексному многоуровневому фильтрованию. Применение таких технологических решений предотвращает попадание отходов в природу и способствует поддержанию экологического баланса.
В 2027 году будет запущен второй цех для выращивания товарной форели. Так же будет запущена новая линия по глубокой переработке рыбы. Это позволяет расширить ассортимент продукции премиум-класса: копченой, слабосоленой форели, продукции в формате «ready-to-eat» и филе без костей
Работа осуществляться с соблюдением строгих экологических стандартов. На предприятии внедрены системы рециркуляции воды и современных методов утилизации отходов.
Компания является основным поставщиком посадочного материала форели для рыбных хозяйств северо-запада Российской Федерации.
«Мы стремимся к удовлетворению растущего спроса на свежую, экологически чистую и качественную рыбную продукцию. И вносим значительный вклад в развитие региона, создав новые рабочие места»
